台湾TVBS新闻网等台媒消息称，岛内缺蛋问题持续，本周鸡蛋批发价才宣布每台斤（约合600克）上涨3元（新台币，下同），没想到现在许多人用来代替鸡蛋的鸭蛋也将涨价。台湾蛋商公会宣布，3月10日起鸭蛋产地价、批发价每台斤调涨3元，创下历史新高。

报道称，岛内缺蛋问题持续，鸡蛋价格两度上涨，不少人买不到鸡蛋改买鸭蛋。台湾蛋品营销发展协会理事长高传谟9日证实，目前鸭蛋供应量也缺，加上端午节将至，10日起鸭蛋产地价、批发价每台斤都涨3元，产地价为每台斤48元。至于鸡蛋价格是否调整，台湾蛋价委员会执行长陈进丁则表示，还在讨论中，不排除再涨价。

据台湾ETtoday新闻云27日报道，岛内面临史上最严重蛋荒，许多餐饮业者疯抢鸭蛋替代鸡蛋，连“农委会主委”陈吉仲日前也建议消费者改吃鸭蛋，导致鸭蛋市场供需吃紧，价格为每台斤（600克）48元新台币创新高。报道称，现在市场再次传出，抢鸭蛋情况前所未见，清明节过后鸭蛋将大缺。

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据报道，近期有不少餐饮和烘焙业者反映，鸭蛋商预告，因为这次蛋荒严峻，市场疯抢鸭蛋，已经严重影响端午节期间的用量，预计清明节过后就无法再供应生鲜鸭蛋和鸭蛋黄，包括蛋黄酥、凤黄酥等糕点只能被迫停卖。

报道称，屏东县蛋类商业同业公会总干事许源吉证实，以往鸭蛋的需求是以端午节、中秋节为主，但随着鸡蛋蛋荒蔓延全台，带动鸭蛋需求，约有1/3的加工鸭蛋转到生鲜鸭蛋市场供餐饮业应急。许源吉称，近来气候异常、疫病关系，本来就影响鸭蛋产能，现在供货压力很大，量少需求又多，预计清明过后，就会以端午节需求的鸭蛋黄为主，无法再供应其他生鲜鸭蛋市场。

至于鸭蛋价格是否因供需问题会再调涨？许源吉说，目前鸭蛋价格已是史上新高，通常鸭蛋价格和需求都相对稳定，但这次受到全台蛋荒影响，无法预期鸭蛋价格走势，预计最快4月初、清明过后，会针对市场供需再评估是否再调涨鸭蛋价格。

据台媒此前报道，受低温、禽流感影响，岛内蛋荒难解，鸡蛋、鸭蛋价格双双调涨。继鸡蛋批发价涨至每台斤（约600克）55元新台币创历史新高后，先前早已涨至历史高点的鸭蛋，每台斤也在3月10日起上涨3元新台币，产地价达到48元新台币，同样再创历史新高。

台湾“鸡蛋荒”危机持续发酵。东森新闻6日报道说，南投知名观光工厂开始限购茶叶蛋，1人只能买2颗。多地出现类似情况。

周末假日，不少家长带着小朋友来到南投观光工厂，每个人桌上会有一杯日月潭红茶以及用红茶煮的茶叶蛋，这些都是“标配”。可是现在“蛋荒”，一个人只能买2颗。

台媒说，游客也知道缺蛋之苦。业者更是无奈地说，平常大家都是一桶一桶地买。观光工厂公关董文铃谈及应对蛋价持续上涨的办法时表示：“目前的话，我们就是先看市场的情况，再做变化。”

受到“蛋荒”的冲击，茶叶蛋业者都希望这波“蛋蛋的哀愁”早日结束。南投日月潭知名的阿婆茶叶蛋也受到影响，从“228”连假后，鸡蛋到货量只有过去的三成，因此店家目前采取限量供应。店家透露，若持续缺少鸡蛋，或是价格持续上扬，不排除暂时停卖。

南投一家知名的香菇茶叶蛋店铺的店家也说，这个月起茶叶蛋调涨价格。“如果蛋价太贵的话，可能会把蛋量缩减。”台北市知名港式茶餐厅也贴出公告，因蛋荒被迫公休一天。

国民党台北市民意代表徐巧芯日前谈及岛内现状时说，台湾不仅缺蛋，鸡蛋的价格还不断上涨。蚵仔煎无法加蛋、茶叶蛋要限购，连基本的民生物资都缺乏。

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